竹鼠养殖

唐禧

一、怎么想到以养殖竹鼠为创业项目的？

我从小就喜欢和爷爷去山上打猎，当站在山坡往下处看，如发现小片竹林或芒草枯黄，说明地下就可能有竹鼠，在大片竹林中，如发现竹根附近堆积有大量新鲜松动的碎泥和竹鼠的新鲜粪便，说明竹根下面有竹鼠窝，在这些地方挖掘或放上捕兽夹，十有八九能找到野生竹鼠。

野生竹鼠多穴居于竹林或茅草山地洞穴，其洞道复杂，分为主洞道、穴窝、取食洞和避难洞等，主洞道距地面20-30厘米，与地面平行分布；穴窝位于主洞道中，内垫有竹叶、竹枝、树叶和干草，是休息和繁殖场所，取食洞为主洞道的分支，是为取食竹子或芭芒草地下茎而挖的洞道，避难洞位于穴窝附近的深处，距地面0.5-1.5米，竹鼠受惊时即钻入避难洞中并继续向前挖掘，不断用泥土堵塞洞道，另外还有一个比较隐密的并且与避难洞相连的一个洞口，如果不仔细找的话，根本找不到。

一般捕捉回来的竹鼠是用捕兽夹夹到的，都断了脚或死了，影响了味道，在读初二时，我和爷爷挖到了2只活的竹鼠回来，就放在铁笼里去养，我发现竹鼠不但吃竹子、草根外，还吃玉米、玉米秆、黄豆杆、稻草等，这说明竹鼠对饲料的要求简单化、多样化，在当时能卖到50元/斤，现在在当地能卖60-80元/斤，一只竹鼠大概3斤左右，大概180-240元/只，而现在山上的竹鼠一年比一年少，而且市场需求量越来越大。

在养殖的那段时间里，我发现竹鼠不能产仔，即使产仔了，也会被母鼠咬死或吃掉，并对此产生了很高的兴趣。

在去年我陪一个非常好的朋友去广西南宁卖了60对竹鼠，花了3万元，并经过了一个星期的培训，在培训当中，我认识了竹鼠市场的前景非常广阔，市场上还存在许多竹鼠深加工产品的空缺。

1、竹鼠是以吃山竹、竹根、草根、玉米秆等主要原料的养殖产品，竹鼠不用打任何疫苗，且没有鼠疫，而鼠疫只存在草原鼠与被家鼠之间，其体内不含任何添加剂和激素，营养丰富，是真正的绿色食品。

2、在周代，帝王视竹鼠肉为珍宝，把竹鼠肉叫璞玉，而且吃出了花样，进行腊制竹鼠肉干，食鼠遗风代代相传，在汉代马王堆二号墓及河北中山靖王刘胜墓地中，还挖出了罐封的竹鼠肉干，这些随葬品证明竹鼠肉在当时宫廷肴馔中不亚于现在的金华火腿的地位，如此令人品尝这些竹鼠肉深加工的玉食时，其实是超越时空与古人在美食上的对话。

3、具有广阔的国内市场

在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区大中城市和城镇消费市场，需求量每年以3%的速度递增；在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每斤80-100元，一只1公斤的烧烤竹鼠销价为200多元，特别是春节前后，竹鼠销势更旺，价格上扬，货源紧缺。据不完全统计，四川、云南、贵州、湖南、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠60多万只，而目前，全国竹鼠的生产量远远不能满足市场的急剧增长的需要。

4、走俏的国际市场

竹鼠及其制品历来畅销国际市场，每年近有50万只竹鼠出口东南亚各国，美国阿拉斯加州每年需要从我国进口300万吨竹鼠肉，用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为2000-2500元，一件翻毛竹鼠皮上大衣售价为4000-5000元，且十分抢收，竹鼠须每公斤4万元，而竹鼠须做成的高档毛笔是我国传统出口商品，在日本市场上历来畅销。

5、竹鼠具有较高的营养价值和药用价值

竹鼠肉质细腻精瘦，属于低脂肪高蛋白的肉类，富含钙、磷、维生素E和B及多种氨基酸；尤其是人体必需赖氨酸含量丰富。

《本草纲目》记载：竹鼠“肉味甘，微温，无毒，补中益气，滋阴壮阳，固本生津，销肿毒，治小儿破伤风，胆汁滴耳治聋。

现代医学研究表明，竹鼠肉具有促进白细胞和毛发生长，增强肝功能的作用，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品；竹鼠肉味鲜美，可与果子狸媲美，被视为山珍上品，是国内外颇受青睐的新潮食品。

二、竹鼠养殖的门槛低，投入小，风险小

1、不与人争粮，也不与牛、羊争料，竹鼠与家鼠不同，它以植物根茎和作物秸秆为食，农民完全可以将以前拿来没用的，并要用火焚烧的庄稼秆、根，现在完全可以通过养殖竹鼠加以利用并转化为金钱。

2、竹鼠营洞穴生活，生长繁殖不需阳光，既能在边缘农村的山坡、岩洞造窝穴饲养，农民完全可以利用闭制的旧仓库、旧房子、地下室建造窝池实行工厂化、立体化繁育。

3、饲养容易，每天仅投料1次，甚至可以3-5天投料1次（在冬季），夏季1天清扫一次，冬季3-5天才清扫1次，饲养1对竹鼠的工作量只是饲养1头猪的1/50；1个劳动力可以饲养繁殖竹鼠100-150对，少量饲养不用专人看管。

4、干净卫生，与养野猪、野牛、野鸡、野兔相比，竹鼠不必喂水、尿少粪干，没有野生动物的腥膻味。

5、抗病力强，繁殖快，效益高，饲养1对竹鼠年产值在目前为1000-1500元，超过农村饲养4头肉猪的纯收入。

三、我选择养殖竹鼠的最主要原因

在我们那里没有什么固定的经济来源，基础上都靠年轻人出去打工挣钱来维持家里的生活，现在这种情况越来越严重。

我是一个最典型的留守儿童，4岁时爸、妈开始长期在打工，现在还在打工，我是爷爷、奶奶一手养大的，在成长的过程中，受尽了别人的欺负，受尽了别人的白眼，每看到别人与爸、妈手拉着手时，自己心里就产生一种难以形容的感觉，我不能和其他孩子一样，有爸、妈在身边的疼爱，记得有一次在一个下着小雪的冬天，那时我才读小学5年级，我在桥上和一个伙伴发生了口角，打了起来，他没打赢，结果被他父母看见了，他父母把我推到了河里，我不敢告诉爷爷、奶奶，我怕他们和别人拼命，我只能缩着身子跑回家换衣服，他们问起时我只能说自己不小心摔倒的。

爸、妈不在家，爷爷、奶奶身上的重担更无法想象，家里那么多田地需要耕作，我和妹妹又那么的小需要照顾。为了不荒芜家里的田地，他们硬着头皮种下去，有时生病了，为了省钱，也只能自己扛着，身体一天比一天差，现在身上至少有5种病，每天得吃药。

到了现在，他们还是要我爸、妈出去挣钱供我们兄妹俩读书，爷爷、奶奶还在咬着牙支持着这个为之洒尽泪水、受尽了折磨仍不富裕的家。

留守儿童与孤儿的痛楚，老人的操劳与担心，我都历历在目，终生不能忘记。

如果，我这个项目能够实现的话，它将能充分的利用家乡的丰富自然资源，比如：竹子、芒草根、玉米秆、花生秆等，实现可持续发展，带动家乡的农民一起养竹鼠，他们的收入增加了，那些年轻的农民们完全不用背井离乡出去打工，老人的负担轻了，也有人照顾了，孩子们有爸、妈在身边疼爱了，能够接受正常的教育，不再和父母产生代沟了，让孩子们的笑声响彻整个山林。

当我的企业达到一定规模时，我将拿出一部分资金去帮助家乡的那些孤儿和家里非常困难的孩子们，让他们有一个温暖的家，能接受正常的教育。

四、现在的进展情况

在去年上半年时，由于技术不成熟，60对种鼠已损失过半，在下半年经过一些培训，以及与一些养殖户的交流之后，自己根据当地的地理情况和野生竹鼠的一些生活习惯、性质相结合形成了一套养殖方法，在去年下半年时没有竹鼠死亡，并且能正常配种，到现在29只母鼠已全部产仔了，并且没有一只发生吃仔、咬仔、弃仔等现象，最少的产仔个数为2只，最多的为6只，现在大小鼠合计已有120只了，估计去年的损失在今年上半年能够完全挽回，今年年底数量可达500-800只，可出售少量种鼠做为开支，选出那些劣质竹鼠，分开做为商品竹鼠饲养，在明年年初，可出售到饭店、酒店。

但要实现深加工，却任重而道远，在目前我们对外面市场还不太了解，还没有一个成熟的销售网络。

五、怎样实现自己的创业梦想？

1、我想得到有关商业人士、专家的支持与合作，帮我打开市场，建立自己的品牌，形成一条好的销售网络，来实现我的梦想。

2、通过银行贷款，建立自己的企业，形成自己的品牌，自己去宣传，去做广告，自己去打开市场，当达到一定规模时，通过农户投资加盟或承包的形式带他们一起养殖，并长期提供技术跟踪服务，收购他们的养殖产品，来保证产量，进行深加工。

六、要求的帮助

1、需要有关商业人士的支持与合作和有关媒体的宣传，让更多人了解竹鼠，形成一条完整的销售网络，实现生产、宰杀、粗加工、深加工、包装、冷藏、冷冻、配送一条龙服务。

2、需要有关专家，在竹鼠养殖技术上，以及竹鼠深加工技术上的大力支持，形成一套更可靠、更实用、更科学的技术体系。

3、需要银行贷款

七、以后的打算

在我们农村，有丰富的自然资源，以及国家对三农问题的优惠政策，对大学生创业的大力支持，在农村有广阔的空间有待我们去发现，去挖掘，去开发，它需要一批充满创业智慧、充满创业激情的大学生去带动当地农民一起去点燃一片片山林，让它燃烧得更大，更旺，更久。

在有关商业人士的大力支持与合作下建立自己的企业和品牌，当达到一定规模时，通过农户投资加盟或承包的形式带动当地农民一起养殖，并长期提供技术服务，回收他们的养殖产品，保证产量，进行生产、宰杀、粗加工、深加工（竹鼠肉干、竹鼠肉罐头）、包装、冷藏、冷冻、配送一条龙服务。