后勤处举办2025年食品安全管理专题培训会议

为了进一步加强食堂安全管理工作，提升食堂工作人员的安全意识和操作技能，确保全校师生的饮食健康与安全，2025年5月16日后勤处罗跃中副处长在图书馆二号报告厅给全体食堂从业人员召开“食堂安全管理专题培训会议”。

 

培训会上，罗跃中首先强调了食堂安全管理的重要性，指出食堂作为集体用餐场所，其食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。随后，他从食品原料采购、储存管理、加工制作、烹饪卫生、餐具消毒、食品留样、垃圾处理等多个环节入手，详细讲解了食堂安全管理的具体要求和操作规范。并结合生动的案例和图片，深入浅出地分析了食堂安全管理中常见的隐患和风险点，并给出了针对性的防范措施和建议。

会后，罗跃中还就食堂工作人员在日常工作中遇到的实际问题进行了现场解答和指导。参训人员纷纷表示，通过此次培训，他们对食堂安全管理的认识更加深入，操作技能也得到了显著提升。他们将进一步增强安全意识，严格遵守操作规范，确保食堂食品安全万无一失。

                                    

                                      （后勤处  杨思宇）

 

·  一审：潘胜兰

· 二审：罗跃中

· 三审：谭冬青