校

园

第

二

届

厨

艺

大

赛

 

 

 

主办方：伙食管理委员会（简称：伙管会）

承办方：院系学生会生活部

一、活动主题

二、活动目的

三、活动时间

四、活动地点

五、活动前期准备

六、活动流程

七、参赛内容及要求

八、任务安排

九、所需器材

十、评分标准

十一、奖项设置

十二、经费预算

十三、注意事项

 

 一、活动主题：我是大厨师

 二、活动目的：通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活；同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；通过家乡菜加强不同地区同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通；展示湖南化工职业技术学院学生的风范，弘扬师生激情张力，以食会友；并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。

 三、活动时间

时间： 2016年4月19日 1：30分

%〲活动地点

   地点： 暂定篮球场

%〲活动前期准备

1.各二级学院宣传部设计板报（将板报放在各个学院门口）。

2.院团委宣传部设计板报放在食堂门口，吸引学生，让学生们了解厨艺大赛。

3.广播站负责在每天中午或下午宣传厨艺大赛的相关事宜。

4.各二级学院生活部到每个班宣传厨艺大赛。

5.在食堂外面挂横幅。

6.邀请函要发放到每位评委手中。

7.比赛之前要检查现场的号码牌、音响、话筒、评分表及相关比赛器材）。

六、活动流程

1.选手入场.

2.比赛开幕式（由主持人介绍到场评委及嘉宾、参赛队伍及各队参赛顺序、宣读比赛规则和流程）

3.进行第一轮热身比赛（吃东西比赛）   

4.比赛正式开始，组长代表抽签选主菜。

5.1-5组进行厨艺比拼，6-10组进行水果创意拼盘。

6.评委品尝菜种并打分（工作人员统计分数）。

7.6-10组进行厨艺比拼，1-5组进行水果创意拼盘

8.评委品尝菜品并打分（工作人员统计分数）。。

9.评委代表发言。

10.主持人公布比赛结果及最后获奖名单并颁奖。

11.主持人宣布比赛结束。

七、参赛内容及要求

1.参赛组都要给自己组取一个响亮的组名。

      2.四人或四人以下为一组，每组同学各自分工，每一组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题的解答与解说。

3.比赛共分为二轮，第一轮：热身大赛，参赛组在规定时间内将摆在前

的食物吃完；第二轮：共有10组队伍参加比赛，分别进行厨艺比拼和

水果创意比拼。

4.第一轮比赛为十分钟；第二轮比赛时间为一个小时；

5.第一轮分数占总分的百分之十，第二轮分数占总分的百分之九十。

6.主持人在每轮赛前宣布开始，参赛选手才能开始比拼，参赛选手必须在规定时间内完成任务，否则扣分。

八、任务安排

1.各学院生活部和各班班长负责组织前期报名。

2.化工学院生活部负责计分和统计分数。

3.机械学院生活部负责活动前现场的卫生。

4.校生活部和制药学院生活部负责活动食材和餐具的搬用以及结束后现场的卫生。

5.商学院生活部负责活动的礼仪工作(邀请、接待评委，统计报名表、

计分表等）。 

6.自信学院生活部和护校队为应急小组，主要应对活动期间的一切突发情况和活动现场的秩序。

7.每个学院生活部必须听从安排，完成任务，表现好的加分。

九、所需器材

1.由食堂提供设备（灶台、锅碗瓢盆、配料、油等）

2.食材由食堂，水果店提供。

 十、评分标准

      1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。（20分）。

2.色香味:具有一定的美学价值，色泽鲜美，味道可口（20分）。

3.营养价值：有利健康，搭配合理（15分）。

4.食材浪费：每组食材不能浪费超过三分之二，力求节俭（10分）。