1.烹饪工艺与营养专业校内实训基地

学院立足烹饪工艺与营养专业特色，精心打造21个校内实训室，严格遵循国家建设及安全标准，配备先进设备与充足工位，涵盖湘菜热菜烹制、面点工艺创新、食材营养分析等功能区，不仅满足课程实训与技能培训需求，更融入湘菜非遗技艺传承、地方特色菜品研发场景，为学子构建沉浸式专业实践平台。

学院依托湖南省湘菜非物质文化遗产传承教育实践基地，建成了全省首家湘菜文化体验馆，共分为历史馆、名人馆、器皿馆、食材馆、智能厨房、技艺展示厅等六大功能展厅。全馆集文化展示、技艺传习、产品研发于一体，通过展示湘菜的古老记载、历代名人与湘菜的不解之缘、湘菜的现代发展，生动地体现湖湘饮食文化的深厚底蕴。

2.美食有约大学生创业社团

学院“美食有约”创业社立足湘味烹饪特色，以“在创业中学习，在学习中创业”为理念，搭建“真场景、真运营、真创业”实践平台。依托学院优质教学资源与实训体系，贯通“教学实训-产业实践-创业孵化”链条，助力学生在实战中精进湘菜烹制技艺，传承创新地方特色美食文化，实现专业技能与创业能力双提升。

3.省委机关食堂烘焙店——书香鲜焙店

学院以烹饪专业为依托，深度参与省委机关食堂烘焙店—书香鲜焙店建设。团队凭借校内实训体系与校企实战经验，将湘味元素融入烘焙创新，打造特色产品。从设备采购到工艺把控，严守职业技能标准，确保品质。此次合作彰显专业服务能力，以传统与创新融合，为社会餐饮带来新体验，实现专业资源高效转化。

4.烹饪工艺与营养专业校外实训基地

学院聚焦烹饪工艺与营养专业，与北京湖南大厦酒店管理有限公司、湖南徐记酒店管理有限公司、长沙柏悦酒店、湖南大碗先生餐饮连锁管理有限公司、长沙五十七度湘餐饮管理有限公司等30余个优质企业共建共享校企合作人才培养基地，涵盖高端湘菜连锁品牌、老字号餐饮企业及特色湘菜馆，学生可在标准化厨房运营中提升菜品制作与流程管理能力，传承经典湘菜技艺，挖掘地域食材创新研发。基地构建全链条实践平台，全面提升学生专业技能与职业素养。