食堂后厨燃气、用火风险高，消防安全一刻不能松懈。为强化食堂从业人员的安全应急能力，一场消防安全培训利用午休时段在南院食堂如期开展。

10月20日13:40，学校保卫部消防科彭勋璋老师组织南院食堂全体工作人员开展消防安全专项培训。

本次培训采取理论授课+现场实操相结合的方式开展。理论课上，彭勋璋老师重点讲解烟感、温感、燃气报警器、声光报警器的设备识别及报警应急处置流程，着重强调后厨“开火不离人、离人必关火”操作准则，要求落实下班关气断电、保持安全通道畅通、开展定期巡检等安全工作。

实操环节，重点对烟感、温感、燃气报警器、声光报警设备进行现场演示教学，带领参训员工实地辨识设备、分清报警信号，熟练掌握报警触发后的现场核查与应急处置方法。

此次培训选在午休时段进行，不干扰食堂正常营业，培训内容紧贴后厨安全工作实际，得到食堂负责人及全体员工的高度评价。参训人员纷纷表示，会将本次培训学到的知识运用到日常岗位操作当中。

下一步，保卫部将持续督促食堂落实常态化安全隐患自查工作，严格执行各项消防安全规范，压实安全责任，牢牢守住食堂消防安全底线。