11月10日，《中国湘菜志》复稿评议会在湖南宾馆召开。本次会议由湖南省地方志编纂院组织，省地方志编纂院党组书记、院长汤建军亲自出席并发表讲话，党组成员、副院长张征远主持会议，来自全省饮食文化研究、湘菜职业教育、湘菜行业企业、全省各市州地方志战线的专家学者共50余人参会，围绕志稿史实考证、体例规范、内容架构、特色表达等维度开展深度评议研讨。食品与烹饪技术学院院长盛金朋、党总支副书记彭军炜、学校后勤处副处长何彬3位同志作为特邀专家受邀参会。

会上，彭军炜代表学院作专题评议发言，他立足湘菜职业教育、饮食文化考据、产业实践融合的多元视角，结合团队前期系统研读成果，现场提交书面修改建议60条。这是学院连续第三次受邀参与《中国湘菜志》评审工作。学院专项研究团队集体研讨、逐条勘校，累计向编写组提交修改意见1000余条，得到省地方志编纂院领导、志书编写组及与会专家的高度认可。

长期以来，学院立足湘菜职业教育主阵地，深耕湘菜技艺传承、饮食文化考据、湘菜产业研究，主动对接全省史志文化工程，以专家智库力量助力湘菜系谱溯源、技艺正本、文脉赓续，为湘菜文化高质量传播贡献职教智慧。