近日，湖南省首届药膳大赛圆满收官。湖南中医药高等专科学校参赛队伍在本次省级高水平赛事中勇夺团体金奖。赛后，该校专程致信我校，对食品与烹饪技术学院专家团队在备赛过程中给予的技术支持与专业帮扶表达谢意。

本次大赛以药食同源为核心，聚焦传统药膳文化创新与现代康养餐饮研发，是省内药膳领域一次高规格技能比拼。备赛阶段，我院选派专业教师团队，发挥湘菜烹饪、菜品研发、工艺实操等方面的专业优势，与湖南中医药高等专科学校的中医药师资深度协作。双方跨校组队研讨，围绕药膳菜品的食材配伍、烹饪工艺优化、菜品美学设计、赛场标准化操作等内容联合打磨，将中医养生理论与现代烹饪技术有机融合，不断完善参赛作品。

跨校联合备赛，既是一次技能切磋，更是校校协同育人的生动实践。两校立足各自专业特色，取长补短，在交流研讨中碰撞创新思路，探索中医药膳的现代化表达。我院教师严谨务实的工作作风、精益求精的工匠理念，得到兄弟院校师生的高度认可。

以赛为桥，聚力长远。此次赛事合作搭建起两校常态化交流平台。下一步，食品与烹饪技术学院将继续深化跨校专业协作，持续推进药食同源、康养餐饮方向的教学研究与实践创新，与兄弟院校携手开展专业共建、师资共训，传承弘扬湖湘药膳文化，共同培养适应大健康产业需求的复合型技术技能人才，助力职业教育高质量发展。