为进一步提升学院教材建设质量，加快推进专业建设步伐，11月3日，中国轻工业出版社餐旅分社社长史祖福莅临食品与烹饪技术学院，围绕高质量教材建设开展专题研讨。食品与烹饪技术学院院长盛金朋，副院长肖怀秋、何彬，各教研室主任及教师代表参加研讨会。

盛金朋代表学院对史祖福一行的到访表示热烈欢迎。他表示，学院与中国轻工业出版社已建立深厚的合作基础，双方联合出版的一系列“湘”字头教材为学院专业教学与人才培养提供了强有力支撑。希望双方能进一步深化教材建设，特别是加强职业本科教材建设合作，持续为食品与烹饪技术学院的教材建设升级、专业内涵发展注入动能。

交流研讨环节，双方聚焦职教本科教育教材建设前沿方向、“十五五”国家级规划教材申报要点与编写思路、教材开发的多元路径与品类拓展、数字化教材技术融合策略与配套资源建设，以及稀缺教材的开发现状分析与未来前景展望、校企合作开发教材的模式创新等核心议题，展开了充分且富有成效的深入探讨。在研讨过程中，史祖福结合行业内餐旅类教材出版的精准对标要求，系统分享了当前食品与烹饪职业教育领域教材建设的最新行业趋势与出版标准。同时，他还针对学院特色，提出了“调味科学+食品风味+感官评价”“休闲食品产业群+地方非遗文化”等创新性教材编写思路，为后续教材开发指明了方向。  

学院将以此次研讨为契机，积极调动教师资源，联合食品与烹饪行业企专家组建高水平教材编写团队，全力推动教材建设工作迈上新台阶，为共育食品与烹饪专业高技能人才提供更坚实的教材保障。