11月11日，长沙五十七度湘第七届技术节金厨争霸赛在龙牌湘味研发中心举办，我校盛金朋院长受邀担任大赛评委，与行业专家共同完成赛事评审工作。

本次赛事以“顾客真实用餐体验”为核心，践行“顾客赞誉第一、稳定好吃第一、风格显著第一、精于选材第一”理念，赛事形式新颖。参赛队伍清晨前往湘潭易俗河农贸市场，在300元采购预算、60分钟时限内自主采购食材，随后回到赛场，在120分钟内完成一桌菜品制作，赛程设置高度贴合门店真实经营场景。大赛采用橄榄枝、小金豆特色投票机制评选奖项，出现同分情况时，由7位评委现场投票确定名次。

评审现场，盛金朋结合深耕湘菜职教多年的经验，从食材选用、风味把控、出品稳定性、顾客适口性等维度对菜品进行品鉴，严谨评议打分，并与同行围绕湘菜创新、标准化出品等行业热点展开交流。

五十七度湘本次赛事跳出传统厨艺竞赛重技法、轻市场的模式，聚焦食客体验，与我校烹饪专业人才培养导向高度契合。盛金朋表示，这类贴近市场的赛事是产教融合的优质载体，下一步，学院将把赛事新理念融入教学，赋能湘菜技艺传承创新。

此次受邀担任大赛评委，是行业对我校烹饪专业办学实力与专业影响力的肯定。我校将持续深化与湘菜头部企业的合作，借助行业赛事、技术研讨等平台，持续推进烹饪专业建设，培育贴合产业需求的高素质湘菜技术技能人才。