11月17日至18日，食品与烹饪技术学院党总支书记郭浪、院长盛金朋率在家班子成员，深入西餐西点、中式烹饪等多个实训教学现场开展专项检查工作。此次检查以"规范教学流程、强化职业素养"为核心，全面排查实训教学中的关键环节，为学院人才培养质量保驾护航。

在各实训室，领导班子一行采取"不打招呼、直奔现场"的方式，重点围绕两方面内容开展检查：一方面聚焦学生职业形象塑造，逐一核查学生工服穿戴规范度、工牌佩戴完整性，以及指甲修剪、头发束起等符合食品行业卫生要求的细节，确保学生从进入实训场开始就树立"岗课融合"的职业意识；另一方面紧盯教学过程管理，详细查看实训设备安全运行状况、学生操作流程规范性，以及指导教师的教学计划落实情况，现场观摩师生互动场景，并与任课教师深入交流教学中的难点问题。

从检查结果来看，学院实训教学工作呈现出三大亮点：一是学生职业素养表现突出，各班级仪容仪表整体整洁规范，操作间物品摆放井然有序，展现出良好的专业风貌；二是教学规范落实到位，指导教师均能严格按照教学大纲开展实操教学，对学生的不规范操作及时纠正，安全警示标识清晰醒目；三是实训室管理有序，设备维护记录完整，卫生消杀符合食品加工安全标准。针对检查中发现的个别学生工服纽扣松动、部分实训工具归位不及时等细节问题，领导班子当场提出整改意见，明确责任人和整改时限，确保问题闭环解决。

此次专项检查不仅是对学院实训教学管理工作的一次全面"体检"，更彰显了学院以学生为中心、以质量为核心的办学理念。下一步，食品与烹饪技术学院将持续深化实训教学改革，推动职业素养培育与专业技能教学深度融合，为餐饮行业和食品产业输送更多"形象佳、技能硬、素养高"的复合型人才。

（食品与烹饪技术学院实训中心）

一审：尹  琦

二审：肖怀秋

三审：郭  浪