食品生物技术教研室教学团队 食品生物技术教研室由14名专职教师组成，其中教授1人、副教授5人，博士1人、硕士13人，“双师型”教师占比达80%以上。教学团队有教育部国内青年骨干教师1人、湖南省青年骨干教师1人、湖南省“楚怡”教师教学创新团队负责人1人、全国职业院校技能大赛国家级裁判1人、全国药品行指委委员1人、株洲市高层次领军人才2人、株洲市食品安全库专家1人，湖南黄炎培职业教育奖优秀创新创业指导老师2人、SGS内审员1人、万华化学集团优秀讲师1人。主持开发的坦桑尼亚生物工艺技术员职业标准...

烹饪工艺教研室教学团队 烹饪工艺教研室成立于1975年，是全省首个烹饪专业教研室。烹饪工艺与营养专业是湖南省重点建设特色专业、湖南省省级精品专业、湖南省示范性特色专业、湖南省“楚怡”优质专业群牵头专业，建设有湖南省湘菜非物质文化遗产教育传承实践基地、湖南省高技能人才培训基地、世界技能大赛烹饪（西餐）项目湖南省集训基地、株洲市湘菜非遗实践基地和株洲市高技能人才培训基地。     教学团队有教授1人、副教授7人，有国务院特殊津贴专家1人、省政府特殊津贴专家3人、全国技术能手2人、国家级烹饪大...

中西点教研室教学团队 中西点教研室成立于2013年，现有专任教师12人，其中，副高职称教师5人。有中国烹饪名师2人、全国十佳面点师1人、湘点名师3人、获湖南省“五一劳动奖章”2人、湖南省技术能手8人、湖南省巾帼建功标兵1人、湖南省青年骨干教师3人、株洲市技术能手3人、株洲市师德师风标兵1人；建设有湖南省“楚怡”教师教学创新团队1个、“楚怡”名师工作室4个和株洲市职业教育名师工作室1个。与好利来、罗森尼娜、西贝莜面村等烘焙餐饮行业龙头企业共建了10余个实训基地。是世界技能大赛（烘焙/糖艺）湖...

酒店管理与旅游服务教研室教学团队 酒店管理与旅游服务教研室前身可追溯至开办于1984年的酒店管理专业和2006年的旅游服务与管理专业。曾获评国家示范校重点建设专业、湖南省精品专业和示范性特色专业，是湖南省职业院校技能大赛餐厅服务（西餐）项目的指定集训基地。     教研室现有专职教师10人，其中副教授5人。有全国技术能手1人、国家级烹饪大赛裁判（评委）3人、湖南省技术能手5人、湖南省“五一劳动奖章”获得者2人、湖南省“巾帼建功标兵”3人、“湘直工匠”1人、湖南省青年骨干教师1人。有湖南省...