食品与烹饪技术学院成立于2025年，前身可追溯至1975年省内最早开办的烹饪专业，被业界誉为“烹饪教育的黄埔军校，湘菜大师的成长摇篮”。学院紧密对接“健康中国”国家战略，湖南省“4×4”现代化产业体系及湘菜、湘酒、湘式休闲食品等千亿级产业集群发展需求，以现代食品科技为创新引擎、传统烹饪技艺为文化根基、餐饮智能管理为转化纽带，融合驱动湖南食品与湘菜产业高质量发展和高技能人才培养。学院开设有食品生物技术、烹饪工艺与营养和中西式面点工艺等专业，全日制在校学生2100余人。

学院现有专任教师60人，副高及以上职称教师21人，其中，教授2人，硕士及以上学历教师26人，有享受国务院政府特殊津贴专家1人、省政府特殊津贴专家3人、注册中国烹饪大师2人、国家级餐饮服务大师（名师）4人、全国技术能手3人、中国烹饪大师（名师）12人，国家级裁判10人、国内访问学者1人、湘菜大师（名师）9人、省“五一劳动奖章”获得者7人、省技术能手18人、省青年骨干教师9人、省青年岗位能手7人、省餐饮服务大师（名师）4人，以及省级教学团队、“楚怡”名师工作室和技能大师工作室等9个。

学院建设有湖南省湘菜非物质文化遗产传承教育实践基地1个、湘菜文化体验馆1个、省级高技能人才培训基地2个。拥有食品微生物、食品理化检验、发酵工程、中（西）式烹调、中（西）式面点，以及茶艺和调酒等专业实验（训）室80余间，资产3000余万元。与60余家知名餐饮集团、食品企业等共建40余个校外实训基地。

近五年，学院获国家级教学成果奖“二等奖”1项、省级教学成果奖“一等奖”等3项，教师参加职业院校技能竞赛获国家级“金奖”或“一等奖”等47项、省级“金奖”或“一等奖”等53项。学生参加职业院校技能竞赛获国家级“银奖”或“二等奖”等10项、省级“金奖”或“一等奖”等89项，创新创业竞赛获国家级“二等奖”等16项。主（参）编职业教育教材30余部，完成国家级、省（部）级科研项目40余项，发表SCI/EI收录等论文100余篇，授权专利等20余件。