食品与烹饪技术学院成立于2025年，其前身可追溯至1975年省内最早开办的烹饪专业。建院五十载，为社会输送具有湖湘特色的烹饪精英近18000名，被业界誉为“烹饪教育的黄埔军校，湘菜大师的成长摇篮”。学院聚焦湘菜产业高质量发展，以现代食品科技为创新引擎、传统烹饪技艺为文化根基、餐饮管理为转化纽带，三力融合驱动湘菜产业高质量发展和高技能人才培养。学院开设有食品生物技术和烹饪工艺与营养两个高职专业，以及中式烹调、西式烹调、中西式面点和酒店管理四个技师类专业，全日制在校生近2000人。

学院现有专任教师60人，其中，副高及以上职称教师21人（含教授2人），硕士及以上学历教师26人，有享受国务院政府特殊津贴专家1人、省政府特殊津贴专家3人、全国技术能手3人、省级技术能手18人、中国烹饪大师（名师）12人、湘菜（点）大师（名师）9人、中国餐饮服务大师（名师）4人、省餐饮服务大师（名师）4人、国家级裁判6人、国内访问学者1人、省级教学名师1人、湖南省青年骨干教师9人、省级专业带头人1人、省“五一劳动奖章”获得者7人、省青年岗位能手和巾帼建功标兵11人、“湖南餐饮业从业50年终身成就奖”获得者3人，建设有省级优秀教学团队4个、“楚怡”名师工作室（工坊）7个和省级技能大师工作室2个。

学院建设有中式烹调、西式烹调、中西点制作、茶艺、调酒、数字旅游、智慧酒店等80余间专业实训室，与60余家知名餐饮集团、食品企业等合作共建40余个校外实训基地。学院有湖南省湘菜非物质文化遗产教育传承实践基地、湖南省高技能人才培训基地、世界技能大赛烘焙、烹饪（西餐）、糖艺西点制作和餐厅服务（西餐）多个赛项湖南省集训基地、湖南省世界技能大赛烹饪（西餐）、餐厅服务（西餐）两大赛项集训基地，以及株洲市湘菜非遗实践基地、株洲市高技能人才培训基地和湖湘工匠培育与竞赛基地。

    学院获国家级教学成果奖“二等奖”、湖南省教学成果奖“一等奖”等4项，教师参加职业技能竞赛中获国家级“一等奖”或“金奖”等47项、省级“一等奖”或“金奖”等奖项53项；指导学生参加职业技能竞赛获国家级“二等奖”或“银奖”等10项、省级“一等奖”或“金奖”等89项，创新创业竞赛获国家级“二等奖”等奖项16项。教师主编或参编职业教育规划教材等教材30余部，主持和参与省部级科研项目40余项，发表SCI/EI收录等高水平学术论文100余篇，授权发明专利及实用新型专利20余件。