为检验学生专业技能水平，进一步提高人才培养质量和学生岗位胜任力，根据学校统一部署，10月21日，食品与烹饪技术学院组织开展了2023级食品生物技术专业校级学生技能抽查工作。

此次专业技能抽查严格按照湖南省教育厅相关要求和学校相关组考方案执行，通过提前抽取名单、现场抽取题库、现场操作、现场评判的方式认真严谨组织抽查工作，保证了抽查结果的公平、公正、客观。全面检验学生的专业技能与综合素养，旨在提升人才培养质量，服务区域食品产业发展。

本次技能抽查考核共设发酵食品生产与加工、发酵食品分析与检验、食品营销与管理三大模块，涵盖微生物基础、分析检验、食品营销等多个项目。来自2023级食品生物技术专业的28名考生通过随机抽签确定考核内容，确保了考核的公平性与科学性。

此次技能抽查不仅是对学生专业能力的一次全面检阅，也是学院深化教学改革、推进“岗课赛证”融合育人模式的重要体现。学院将以此次考核为契机，进一步优化课程体系，强化实践教学，不断提升食品生物技术专业人才的培养水平与社会适应力。

未来，食品与烹饪技术学院将继续坚持以职业技能为核心、以就业为导向，培养更多高素质技术技能型人才，为食品行业高质量发展提供坚实的人才支撑。

（食品与生物技术学院 黄玉兰）

一审：尹  琦

二审：肖怀秋

三审：郭  浪