张拓，中共党员，讲师，湖南省技术能手，中式烹调高级技师，株洲市技术能手，株洲市“五一劳动奖章”获得者，“株洲工匠”，株洲市D类高层次人才。参加职业院校技能竞赛教学能力比赛获国家级“三等奖”等奖项3项，省（部）级“一等奖”等奖项12项。指导学生参加职业院校技能竞赛获省级“一等奖”2项、“二等奖”2项。主持省（部）级科研项目（课题）1项，参与编写湘字系列烹饪教材4部，擅长中西餐、冷拼雕刻制作。