12月8日，2025湘菜年度盛典在长沙盛大启幕。盛典由中国饭店协会、湖南省商务厅联合指导，湖南省卫生健康委员会、湖南日报社牵头主办，食品与烹饪技术学院院长盛金朋率团队参会，以专业姿态深度参与湘菜产业发展研讨与资源对接。

    作为行业标杆性活动，湘菜年度盛典已走过十载春秋。此次盛典以“健康湘菜·拾级而上”为主题，延续“洞察趋势、表彰先进、共启新篇”的核心宗旨，打造了产业峰会、荣誉盛典、食材博览、美食品鉴四大核心板块。近300位来自餐饮企业、科研院校、产业链上下游的精英代表齐聚一堂，既共享“湘菜人的年度荣光”，更共商产业高质量发展路径。

    盛典现场，湘菜创新发展联盟筹委会正式揭牌，大湘菜报等16家单位成为首批发起方，我校凭借在湘菜人才培养领域的突出贡献，受邀成为联盟核心发起单位。这意味着学校将正式接入湘菜产业优质资源网络，通过“校地企”协同模式，在菜品研发、标准制定、人才输送等方面发力，为行业注入教育动能。

    多年来，学校立足湘菜产业发展需求，深耕烹饪专业建设，深度融合湖湘饮食文化、餐饮企业文化与职业竞赛文化，创新构建“精神强基、文化铸魂、三融四阶”人才培养模式，累计为湘菜行业培育数千名技能型人才。学校将以此次参会为契机，紧扣产业发展脉搏，既要传承湘菜文化精髓，更要助力产业创新升级，以教育之力托举湘菜产业“拾级而上”的发展愿景。

 （食品与烹饪技术学院 尹琦）

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