为抢抓职业本科专业申报重大发展机遇，全面提升教师数字化教学能力、规范实验室安全管理，推动人工智能与烹饪食品专业教学深度融合，7月17日至18日，食品与烹饪技术学院开展为期两天的暑期教学创新工作坊活动，全院全体教师参加培训。本次工作坊紧扣学院升本内涵建设核心需求，设置实验室安全管理、职教政策研读、职业本科师资转型、AI智慧教学实操四大核心模块，坚持“专家引领、实操演练、以学促改”，过半环节安排工具实操、平台建课实践，真正实现做中学、学中悟。

    7月17日上午，学院院长盛金朋作开班动员，解读本次工作坊实施方案并明确培训学习要求。全体教师集中观看实验室安全警示教育视频，分模块研讨烹饪、面点和食品三大类实验室安全管理细则，同步围绕职业本科师资转型路径开展专题研讨。下午，教学副院长肖怀秋深度解读《教育部关于深化职业教育教学关键要素改革的意见》，逐条拆解职业本科专业申报核心指标、建设要点，结合学院专业实际梳理升本建设重难点，为全院教师明晰内涵建设方向。

    7月18日聚焦AI赋能教学创新，湖南师范大学孟奕爽教授带来AI赋能教学改革创新专题讲座，分享一流课程建设与AI教学融合先进经验。随后赵沙沙、胡慧勤等骨干教师依次分享AI慕课开发、数字人微课制作实操方法。下午依托智慧树教学平台开展实战演练，以《人工智能引论》为典型案例，讲解新形态智慧课程建设路径，演示教学智能体课堂应用场景，组织全体教师动手实操，从零起步完成AI课程框架搭建，沉浸式体验数字教学资源开发全流程。

    此次研修紧扣学院升本关键阶段核心任务，兼具政策高度、专业特色与实操价值。参训教师纷纷表示，本次培训精准贴合教学实际与升本建设需求，既厘清职业本科申报建设思路、筑牢实验室安全底线，又熟练掌握AI数字化教学工具实操技能。下一步，学院将以本次工作坊为抓手，推动参训教师把所学转化为课堂教学、课程建设实际成果，持续深化教学创新改革，全面夯实职业本科申报办学根基。

（食品与烹饪技术学院 肖怀秋/文  黄玉兰、贺婉歆/图）

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