王世刚，中共党员，副教授，食品与烹饪技术学院党总支副书记，注册中国餐饮服务大师，全国最佳服务师，世界技能大赛国家级裁判，中华人民共和国首届技能大赛裁判，湖南省技能大赛裁判，国家职业技能鉴定高级考评员，株洲市技术能手，高级技师，主持第二批国家现代学徒制试点项目1项，指导学生参加职业院校技能竞赛获“金奖”多项，获省级教学成果奖“三等奖”1项，担任株洲市酒店星评员、省技能大赛专家库成员等社会职务。

肖怀秋，硕士，中共党员，教授，食品与烹饪技术学院副院长，教育部国内访问学者，湖南省青年骨干教师，全国药品职业教育教学指导委员会委员，广东省自科基金评审专家，国家级裁判，株洲市D类领军人才，株洲市食品安全专家，《现代食品科技》等杂志特邀审稿专家。主要从事食品抗菌保鲜研究，主持湖南省自科基金等省（部）级科研项目10余项，发表SCI/EI等高水平学术论文60余篇，授权发明专利等10余件，主编职业教育规划教材4部，指导学生参加技能竞赛与创新创业大赛获省级奖项10余项。

尹莎莎，中共党员，副教授，教务处副处长，高级茶艺师，湖南省“餐饮服务名师”，学院“先进个人”，在国家级刊物发表论文5篇，参与多项国家级、省级课题（项目）建设。擅长旅游专业理论教学及职业教育研究。

肖赅，中共党员，副教授，酒店管理与旅游服务教研室主任，中国餐饮服务名师，餐厅服务赛项国家级裁判，餐厅服务员高级技师，高级考评员，获湖南省“先进个人”“优秀共产党员”等荣誉称号，湖南省骨干教师，主持湖南省职业教育“楚怡”教学创新团队1个和省级在线精品课程1门，发表学术论文6篇，参与国家级、省（部）级项目16项。有酒店管理和旅游服务扎实的理论研究基础与项目实操经验，精通餐厅服务全流程标准化操作与技能培训。

王飞，中共党员，副教授，烹饪工艺教研室主任。中国烹饪名师，湘菜名师，世界技能大赛烹饪（西餐）项目国家级裁判，世界技能大赛烹饪（西餐）项目国家集训队技术专家，中式烹调高级技师，湖南省职业院校技能竞赛“优秀指导教师”。湘菜烹饪技艺（祖庵家菜）非遗传承人，指导学生参加技能竞赛获国家级“二等奖”9项，省级“一等奖”12项。发表学术论文8篇，主（参）编教材8本。主持湖南省“楚怡”名师工作室1个，擅长湘菜、苏菜及西餐菜肴制作。

周慧恒，硕士，副教授，食品生物技术教研室主任，主持全国食品工业职业教育教学指导委员会教学改革项目1项、贵州省科技计划项目1项、铜仁市科持局科研项目1项、贵州省社科联理论创新课题1项。和企业合作开发专利12项，开发企业标准1项，参编教材5部，发表学术论文14篇。指导学生获2022年“楚怡杯”湖南省职业院校技能竞赛农产品质量安全检测赛项“三等奖”1项。主持开发第一批坦桑尼亚生物工艺技术国际化标准并认定为“湖南省具有国际影响力的国标教学标准”。

盛嘉，中共党员，副教授，餐厅服务员技师，“中国餐饮服务大师”、湖南省“餐饮服务大师”、株洲市“技术能手”，参加个人竞赛获国家级一等奖1个，完成国家级子课题1项，省级课题2项。擅长旅游、酒店专业理论教学。

张艳，中共党员，副教授，中国烹饪名师，湘点名师，湖南省“五一劳动奖章”获得者，湖南省技术能手，中式面点师高级技师，全国十佳面点师，湖南省机关事务管理局“先进个人”，“湘直工匠”获得者，湖南省优秀“指导教师”，株洲市技术能手，株洲市“五一劳动奖章”获得者。指导学生参加各级各类职业院校技能竞赛获国家级“一等奖”2项和“三等奖”1项，以及省级“一等奖”8项、“二等奖”8个和“三等奖”8项。擅长面塑及象形面点制作。

禤彩梅，副教授，餐厅服务员技师，“中国餐饮服务名师”、湖南省“餐饮服务名师”、株洲市“技术能手”、株洲市“五一劳动奖章”获得者，参加省级技能竞赛累计获奖10余个。擅长酒店客房操作及实训教学。

戴梦洁，硕士，中共党员，副教授，湖南省技术能手，中（西）式面点师技师，株洲市技术能手，“株洲工匠”，株洲市“五一劳动奖章”获得者，获湖南省第二届职业院校技能大赛中式面点项目“银奖”1项、株洲市第八届“技能天下”职业技能竞赛中式面点赛项“第一名”。主持开发湖南省第一批职业技能等级认定中式面点师题库项目1个。主编职业教育教材1部，副主编和参编职业教育教材4部，擅长中（西）式面点理论研究及产品制作和果酱绘画。