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何秀满
何秀满,中式面点高级技师,“注册中国烹饪名师”“湘点名师”,参加各级各类竞赛获省级一等奖1个、二等奖4个,主持省级课题1项。擅长慕斯蛋糕、面包、翻糖、裱花蛋糕及法式甜点制作。
吴中琴
吴中琴,中共党员,博士,讲师,株洲市E类高层次人才,常德上优乳品科技创新创业团队成员、梁琼麟专家工作室科技创新团队成员。主要从事食品益生菌方面的理论研究工作,主持湖南省自然科学基金科教联合基金项目1项,参与省(部)级科研项目(课题)4项,发表国际核心期刊高水平SCI论文15篇、国内核心期刊刊物论文6篇,授权国家专利1件。参与编写教材2部。指导学生获湖南化工职业技术学院大学生创新创业大赛“二等奖”和挑战杯“一等奖”各1项。
张拓
张拓,中共党员,讲师,湖南省技术能手,中式烹调高级技师,株洲市技术能手,株洲市“五一劳动奖章”获得者,“株洲工匠”,株洲市D类高层次人才。参加职业院校技能竞赛教学能力比赛获国家级“三等奖”等奖项3项,省(部)级“一等奖”等奖项12项。指导学生参加职业院校技能竞赛获省级“一等奖”2项、“二等奖”2项。主持省(部)级科研项目(课题)1项,参与编写湘字系列烹饪教材4部,擅长中西餐、冷拼雕刻制作。
刘同亚
刘同亚,中共党员,讲师,中国烹饪名师,株洲市E类高层次人才,湖南省技能竞赛裁判员、国家级高级考评员,获中华食祖炎帝厨王争霸赛“金奖”、全国职业院校技能大赛教学能力比赛“三等奖”、湖南省职业院校技能竞赛教师职业能力竞赛“一等奖”。指导学生获湖南省职业院校技能竞赛“金牌”和“银牌”等3项。主持和参与省级课题9项,获省级教学成果奖“一等奖”等2项,发表论文3篇,副主编(参编)规划教材教材5部,授权专利1项。擅长祖庵湘菜研究与制作。
余志勇
余志勇,企业驻校名师,西式面点技师,“注册中国烹饪大师”“湘点名师”,世赛糖艺/西点项目湖南集训队教练,拥有多家星级酒店西饼房厨师长从业经历。擅长大型糖艺、巧克力艺术品及艺术面包制作。
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