2月5日，2026年楚怡杯湖南省职业院校技能竞赛中职组餐饮赛道中式烹饪赛项在郴州资兴落幕。湖南化工职院食品与烹饪技术学院组建2支队伍、6名选手参赛，在王飞等4名指导老师护航下，凭借扎实技能与团队协作脱颖而出，斩获赛事二等奖，尽显学校技能人才培养成效与学子的工匠精神。

    本次备赛时间不足一个月，学院迅速组建指导团队，按赛项热菜、冷雕、面点三大模块制定精准方案，师生开启 “白加黑” 高强度训练模式。针对菊花鱼刀工、冷拼创意、油酥点心起酥等技术难点，指导老师分工拆解要点、手把手指导，选手互帮互助突破瓶颈，形成师生同心的协作氛围。

    比赛中，参赛选手从容应对考核，作品兼具扎实基本功与独特创作思路，赢得评委认可。另一支队伍虽未获奖，也积累了宝贵实战经验。此次备赛参赛，既是对学校中式烹饪专业教学的检验，也锤炼了选手吃苦耐劳、团结协作的品质，让选手清晰认识自身优劣势。

    楚怡杯始终以 “技能成才、技能报国” 为导向，践行 “以赛促教、以赛促学、以赛促练” 理念，为职教学子搭建了技能展示与交流的优质平台。未来，学校将持续聚焦技能人才培养，优化教学模式、强化实践教学，搭建更多竞赛与实训平台，为餐饮行业培育更多高素质技术技能人才。

（食品与烹饪技术学院 黄立）

一审：尹  琦

二审：肖怀秋

三审：郭  浪