9月2日上午，酒店管理与旅游服务教研室组织开展了首次教研会议，并开展开学第一课——《西餐服务》的课程创新集体备课活动。教研室全体教师齐聚一堂，在院校合并整合的关键节点，明确专业转型方向、凝聚团队发展共识。

 

聚焦发展谋新篇 锚定目标开新局

会议伊始，教研室主任肖赅立足院校合并背景，系统分析专业发展面临的机遇与挑战，鼓励全体教师直面危机、凝聚智慧，在“破”与“立”的辩证中探寻生存之道，在“危”与“机”的转换中谋划发展新局。肖赅对新学期开学准备工作包括2025-2026学年第一学期部门教研活动总体安排做了部署，同时详细解读了“课堂教学八不准”“事故（违规）认定及处理暂行办法”等相关文件，为教研室全体教师开展新学期教学规范了纪律要求。

集体备课凝智慧 课程创新塑精品

开学第一课——《西餐服务》集体备课活动，主讲老师王萌老师抛出课程设计新思路，其他老师们围绕“提升课程质量”“课程如何对接行业新变化、新需求？”“如何把真实的西餐场景“搬”进课堂？”等关键词，老师们展开积极讨论，纷纷贡献“教学金点子”。这场“教学脑暴会”不仅实现了教学资源的共享与整合，更通过多维度的思维碰撞，提升了课程教学设计的科学性与前沿性，为打造“金课”、提升课堂教学实效奠定了坚实基础。

 

本次教研活动标志着新学期教学工作的全面启动，酒店管理与旅游服务教研室将继续秉持“专业、创新、协同、务实”的工作理念，为行业输送更多“精技术、通管理、善创新”的高素质人才努力。

（食品与烹饪技术学院 李雪）

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